Amêijoas à Bulhão Pato

De Portugese keuken is één van mijn favorieten. De gerechten zijn eenvoudig en eerlijk.

Niet zo lang geleden proefde ik bij in het kleine restaurantje Casa do Carlos in Zierikzee voor het eerst het traditionele gerecht ‘ameijoas a bolhao pato’. De venus-schelpjes waren op simpele wijze bereid met veel knoflook, koriander en olijfolie. Genieten! Een lekkerder Portugees voorgerecht kan ik niet bedenken. 

Combineer het met een glas Portugese wijn en je hebt een topmaaltijd te pakken!

Thuis ook eens deze venusschelpjes bereiden? Klik hier voor het recept van Little Spoon.

Geef een reactie